Cuando cocine huevos duros, puede ser difícil saber cuándo están listos. Siempre tengo una receta para los huevos duros perfectos.
Se trata de cuánto tiempo los cocines y tengo algunos trucos bajo la manga que marcan la diferencia al hervir huevos duros.
Cómo hacer huevo duro
Los huevos duros son excelentes en ensaladas verdes frescas, para huevos rellenos, ensalada de huevo y muchas más cosas.
Si ha intentado hacerlos antes solo para pelarlos y luego cortarlos en un huevo crudo, está en el lugar correcto.
Usar este método de cocinar los huevos para hervirlos le evitará tener que deshacerse de docenas de huevos en el futuro. ¡No dejes que ganen los huevos!
Pasos para hacer huevos duros perfectos
1. Los huevos se encuentran con el agua
Coloque sus huevos en una olla que sea lo suficientemente grande para que los huevos no estén abarrotados. Luego, debes llenar la olla con agua fría justo encima de los huevos.
Coloque la tapa encima y deje hervir a fuego alto.
Este es uno de los trucos que tengo bajo la manga la clave es usar agua fría . Y agrega los huevos cuando el agua esté fría, no esperes hasta que el agua ya esté hirviendo para agregarlos.
2. El tiempo lo es todo
El tiempo es clave para un huevo duro perfecto. El otro truco que tengo es poner un temporizador. Es tan fácil olvidar que los tienes en la ornalla o preocuparte por no saber si ya están listos.
Deje el estrés en manos del cronómetro, cuando se apague, sus huevos están listos para comenzar.
Mientras están hirviendo, llene un recipiente con agua helada hasta la mitad. Cuando los huevos hayan alcanzado los 7-8 minutos de ebullición, retírelos del fuego.
3. Baño de hielo
Con una cuchara ranurada, sáquelos con cuidado uno a la vez y colóquelos en el baño de hielo. Esto detendrá el proceso de cocción para que no termine con huevos duros cocidos en exceso.
4. Drene y almacene
Escurre los huevos del agua y estarán listos para usar. Deben enfriarse y estar listos para ser pelados o almacenados en el refrigerador hasta que esté listo para usarlos.
¿Cuánto duran los huevos duros?
Los huevos duros que están pelados o sin pelar le durarán en el refrigerador aproximadamente una semana . Es mejor etiquetarlos con la fecha en que se cocinaron para que pueda estar seguro de usarlos dentro de los 7 días.
Notarás un olor nauseabundo a huevos podridos si se han echado a perder. También puedes saber si miras el caparazón y si están marcando con tiza eso es una señal de que se han echado a perder.
Los huevos duros pelados se volverán viscosos y huelen mal. Suele ser más obvio cuando se pelan.
Cómo cocinar un huevo duro
En esta receta, voy a repasar los pasos para hacer los huevos duros perfectos cada vez.
Tiempo de preparación 1 min
Hora de cocinar 8 minutos
Baño de hielo 10 minutos
Curso Guarnición
Cocina americano
Porciones 4
Calorías 94 kcal
6 Huevos
8 tazas agua
2 tazas hielo
Coloque los huevos en una olla. Asegúrese de que los huevos no estén superpoblados.
Agregue agua FRÍA hasta que haya llenado la olla justo por encima de los huevos (aproximadamente 4 tazas). Cubra con una tapa.
Coloque la olla en la ornalla a fuego alto y deje hervir.
Una vez que el agua esté hirviendo, configure el temporizador durante 7-8 minutos y luego retire la olla del fuego.
En un tazón agregue 4 tazas de agua fría y 2 tazas de hielo, creando un baño de hielo.
Con una espumadera, saque un huevo a la vez y colóquelo en el baño de hielo. Una vez que todos los huevos estén en el baño de hielo, déjelos enfriar durante 5 a 10 minutos.
Retire los huevos del baño de hielo y guárdelos en el refrigerador hasta por 7 días.