Costillas de cerdo al horno

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Las costillas son probablemente la comida favorita de mi familia. Esta receta, que lleva una abundante salsa combinada con diferente condimentos para darle un gran sabor, es fácil de hacer y muy sabrosa.

  1. ⏱️ Duración: 40 minutos
  2. 🍽️ Categoría: Medio

Ingredientes necesarios

  • 500 g de costillas de cerdo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta molida

 

Ingredientes para la salsa

  • 1/2 taza de zumo de limón
  • 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/2 taza de aceite
  • Sal y pimienta negra al gusto

 

Preparación de la costillas de cerdo

  • Lave y limpie las costillas.
  • Sazónelas con sal y pimienta negra al gusto.
  • Envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en una fuente de horno durante unas 2 horas a temperatura media.
  • Después de 2 horas, desenvuélvalos y colóquelos en la misma fuente de horno con la salsa preparada y hornéelos durante 30 minutos o hasta que estén dorados.

 

Preparando la salsa

  • En un bol, mezcle la mantequilla, el aceite, el vinagre y el ketchup.
  • Sazone con el ajo machacado.
  • Añada también la salsa inglesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  • Póngalo al fuego y llévelo a ebullición.
  • Retirar del fuego y dejar reposar un rato.
  • Lista la salsa

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