Las costillas son probablemente la comida favorita de mi familia. Esta receta, que lleva una abundante salsa combinada con diferente condimentos para darle un gran sabor, es fácil de hacer y muy sabrosa.
- ⏱️ Duración: 40 minutos
- 🍽️ Categoría: Medio
Ingredientes necesarios
- 500 g de costillas de cerdo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Ingredientes para la salsa
- 1/2 taza de zumo de limón
- 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de ketchup
- 1/2 taza de vinagre
- 1/2 taza de aceite
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación de la costillas de cerdo
- Lave y limpie las costillas.
- Sazónelas con sal y pimienta negra al gusto.
- Envuélvalos en papel de aluminio y colóquelos en una fuente de horno durante unas 2 horas a temperatura media.
- Después de 2 horas, desenvuélvalos y colóquelos en la misma fuente de horno con la salsa preparada y hornéelos durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
Preparando la salsa
- En un bol, mezcle la mantequilla, el aceite, el vinagre y el ketchup.
- Sazone con el ajo machacado.
- Añada también la salsa inglesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Póngalo al fuego y llévelo a ebullición.
- Retirar del fuego y dejar reposar un rato.
- Lista la salsa
