La leche de almendras es una de las leches veganas más populares. Sin embargo, incluso a las personas que no son veganas les gusta probarlo de vez en cuando.
Esta leche tiene un sabor cremoso y a nuez que enriquecerá el sabor de cualquier batido. También puedes consumirlo solo o agregarlo a cualquier receta que requiera leche.
Viene con un 53% más de calcio que la leche de vaca, sin lactosa ni colesterol, y viene con o sin azúcar agregada.
Sin embargo, si no tiene leche de almendras, siempre puede usar leche de soja, leche de coco, leche de arroz, leche de avena, leche de cáñamo, leche de linaza o algunos de los siguientes sustitutos.
Los mejores sustitutos de la leche de almendras
Utilice estos sucedáneos de la leche de almendras según sus preferencias. Puede mantener la misma proporción con cualquiera de estas alternativas, pero espere un sabor ligeramente diferente.
1. Leche de Soja
La leche de soja es una de las primeras opciones a utilizar cuando necesita reemplazar su leche de almendras.
Esta leche de origen vegetal está hecha de agua, soja y aceite, y también puede encontrarla endulzada o sin azúcar. Tanto la leche de soja como la leche de almendras no contienen lactosa ni colesterol, sin embargo, la leche de soja tiene más proteínas y menos calcio.
La leche de soya también contiene más vitaminas B12, vitamina D y vitamina A, así como más fibra.
Puede encontrar leche de soja aromatizada que disminuye su fuerte sabor a soja, como la leche de soja con vainilla y la leche de soja con chocolate. En cuanto a las formas de usar la leche de soja, funciona muy bien en recetas horneadas, así como en panqueques y batidos.
2. Leche de coco
Si te gusta el sabor de los cocos, te enamorarás de la leche de coco. Esto puede reemplazar la leche de almendras en cualquier receta y es probable que también la disfrutes sin más.
Tenga en cuenta que la leche de coco es más alta en calorías y grasas en comparación con la leche de almendras y aporta un sabor distintivo de coco a su comida.
Puede disfrutar de la leche de coco natural o utilizarla en diferentes aderezos y recetas horneadas. También puede usarlo en curry y sopas, especialmente si obtiene la versión sin azúcar de la leche.
3. Leche de arroz
La leche de arroz puede no ser tan común como otros tipos de leche de origen vegetal, pero definitivamente es una excelente alternativa a la leche de almendras.
Este tipo de leche está hecha de arroz integral. Es más bajo en proteínas que otras alternativas pero si te gusta su sabor puede ser una gran opción. Puede encontrar leche de arroz natural, así como leche de arroz endulzada y aromatizada y elegir el tipo que prefiera.
Use leche de arroz natural o agréguela a su café y postres como desee. Es más dulce que la leche de almendras, así que espere que su postre final tenga un sabor más dulce y un sabor suave a arroz.
4. Leche de avena
Si está buscando un sustituto de la leche de almendras, la leche de avena podría ser una excelente alternativa. Esta leche tiene una textura más cremosa en comparación con la leche de almendras y también contiene más calorías.
El sabor de la leche de avena tiende a ser más neutro en comparación con el sabor de la leche de almendras, por lo que si no le gusta el sabor a nuez en su café o postre, esta es una excelente opción.
Puede usar leche de avena en la misma cantidad que usaría leche de almendras en cualquier producto horneado, panqueques y diferentes aderezos.
¡Puedes usarlo en tu café y otras bebidas también y te encantará!
5. Leche de cáñamo
La leche de cáñamo puede ser menos popular que la leche de almendras, pero también puede sustituirla. Por lo tanto, si encuentra leche de cáñamo, es probable que no se arrepienta de haberla probado.
Es bajo en calorías y carbohidratos con un agradable sabor que puede complementar la mayoría de las recetas que quieras hacer. También es una alternativa perfecta para las personas que son intolerantes a la soja o la lactosa y prefieren la leche rica en proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos.
Además, esta leche también tiene un sabor a nuez que se asemeja a la leche de almendras. Puedes usarlo tal como lo harías con la leche de almendras en cualquier receta que desees y no te decepcionará.
6. Leche de linaza
La leche de linaza es muy rica en vitaminas como la vitamina A, la vitamina B12 y la vitamina D, pero también contiene ácidos grasos omega 3 y varios minerales.
Es más aguada que la leche de almendras y tiene un sabor naturalmente más dulce. La leche de lino es baja en calorías, por lo que es una gran opción para quienes quieren reducir su ingesta calórica.
Puede usar leche de lino en todo tipo de recetas, pero tenga en cuenta que ciertas marcas de esta leche vienen con una cantidad significativa de azúcar agregada.
7. Leche de anacardos
La leche de anacardo tiende a ser más cara que la leche de almendras y otros sustitutos, pero es muy sabrosa y una alternativa muy saludable.
Tiene muchos minerales, vitaminas y también ácidos grasos de los que puede beneficiarse al usar esta leche en sus recetas. El sabor de la leche de anacardo es más rico que el de la leche de almendras y tiene una textura más cremosa.
Puede usar leche de anacardo en té, café o chocolate caliente, pero también todo tipo de recetas que requieran leche de almendras. La leche de anacardo también es un gran ingrediente para batidos.
8. Leche de pistacho
La leche de pistacho también es una de las alternativas más caras a la leche de almendras y también puede ser difícil encontrarla en las tiendas.
Sin embargo, si te gusta el rico sabor de los pistachos, también disfrutarás de esta leche. Es rica en ácidos grasos, vitaminas y minerales, pero tiene más calorías en comparación con la leche de almendras.
Use leche de pistacho con cereales, platos horneados o bebidas calientes como chocolate caliente y cafés. Por lo general, está endulzado, pero también puede encontrarlo en una versión sin azúcar.
9. Leche de avellana
Si buscas un buen sustituto de la leche de almendras con un sabor similar, la leche de avellana no te defraudará. Puede encontrarlo endulzado o sin endulzar y tiene un rico sabor a nuez que probablemente le encantará.
Esta leche de origen vegetal es muy similar a la leche de almendras en términos de nutrientes y calorías, por lo que definitivamente podrá usarlas indistintamente sin preocupaciones.
La leche de avellana va muy bien en batidos, panqueques y platos horneados. Sin embargo, también puedes usarlo en tus bebidas favoritas.
10. Leche de nueces
Por último, pero no menos importante, considere la leche de nueces. Además del sabor a nuez, esta leche también tiene un sabor terrenal y si te gusta esta combinación puede ser una gran elección en muchos platos.
La leche de nueces no es tan fácil de encontrar como la de almendras. Sin embargo, es muy versátil y puedes usarlo en muchas recetas.
Es posible que no le guste esta leche en batidos, ya que sabe mejor en bebidas de café y chocolate, pero puede usarla con éxito en todos los postres cocidos, así que, ¡pruébelo!
Sustituto de la leche de almendras en batidos
Si te encantan los batidos con leche de almendras, pero te quedaste sin esta deliciosa bebida a base de plantas, te alegrará saber que puedes usar cualquier tipo de leche en su lugar.
A excepción de la leche de nueces que tiene un sabor fuerte que te puede gustar en batidos, puedes probar cualquier otra leche que prefieras.
¿Puedo sustituir la leche de almendras por agua al hornear?
Si bien en teoría puedes sustituir cualquier tipo de leche por agua, ten en cuenta que terminarás con un plato diferente. Tu postre no tendrá la consistencia cremosa que proporciona la leche de almendras ni el rico sabor que proviene de ella.
Es mucho mejor sustituir la leche de almendras por una de las alternativas del texto de hoy en lugar de usar agua. Sin embargo, si está preparando un postre que no necesita horneado, el agua puede salvar su receta en situaciones extremas.
Conclusión
Utilice leche de almendras natural o en todo tipo de postres para obtener un sabor encantador y disfrutar de una textura rica y cremosa.
Puede usar leche de almendras en cualquier receta que requiera leche de vaca, lo que la convierte en una opción deliciosa también para los veganos. Y si no tienes leche de almendras, ¡usar una de las alternativas en esta guía definitivamente te dará un resultado excelente y sabroso!
